一种黑莓复合汁饮品的生产方法 [发明公开;发明授权]:CN201510698283.6
申请号: CN201510698283.6
申请日期: 20151023
授权日期: 20180501
发明人: 周剑忠;夏秀东;王英;刘小莉;李莹;张丽霞;黄自苏
申请摘要: 本发明公开了一种黑莓复合汁饮品的生产方法,属于农产品精深加工技术领域。黑莓打浆去籽,紫山药去皮、打浆、酶解、过滤取汁,将黑莓果浆与紫山药汁混合、调配、均质、动态超高压处理、无菌灌装。本发明利用现代高新技术,通过对黑莓果浆与紫山药汁的动态超高压处理,有效提高了黑莓复合饮品的稳定性,明显改善黑莓复合饮品的口感,提高了黑莓复合饮品中营养成分及活性因子的吸收率,提升了黑莓复合饮品的档次,增加了黑莓复合饮品的核心竞争力,有着广阔的市场前景。
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